Gesundheitsmagazin – Ernährung
Abonniere unseren Newsletter
Somit bekommst du jeden neuen Artikel des Gesundheitsmagazins sofort bei Erscheinung zugesandt.
Somit bekommst du jeden neuen Artikel des Gesundheitsmagazins sofort bei Erscheinung zugesandt.
Eier – Wie gesund sind sie wirklich?
/in Ernährung/von clErinnerst du dich noch an die köstlichen Zeiten, als du mit gutem Gewissen Spiegeleier essen konntest? Dann kam das Cholesterin. Über zweihundert Milligramm pro Ei. Und Fett. Eier wurden verdächtig – eine Sache, die am politischen Konsens der American Heart Association hing. Nur drei Eier pro Woche, so hieß es dort. In der Zwischenzeit wurden […]
Ballaststoffe für die Gewichtskontrolle
/in Ernährung/von clBallaststoffe könnten der Schlüssel zu einem gesunden Gewichtsmanagement sein – und die Natur verpackt die Kohlenhydrate in einem perfekt ausgewogenen Verhältnis, wenn du sie als Vollwertkost isst. Denke an unverarbeitetes Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse und Samen. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kohlenhydrate am Besten in einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Gesamtkohlenhydraten und Ballaststoffen wie in […]
Erstes Grün aus Flur und Garten
/in Ernährung/von clDie dunklen Wintermonate gehören der Vergangenheit an. Das Warten auf das erste zarte Grün hat sich gelohnt. In früheren Zeiten, als es in unseren Breiten noch keine Südfrüchte in den Geschäften zu kaufen gab, waren die Menschen viel mehr auf die ersten grünen Sprösslinge von den Wiesen und aus dem Garten angewiesen als heute, galt […]
Bohnen von A bis Z
/in Ernährung/von clAzukibohne, Braune Bohne, Borlottobohne, Cannellino, Cocobohne, Dicke Bohne, Käferbohne, Kidneybohne, Limabohne, Mondbohne, Monstranzbohne, Mungbohne, Mottenbohnen, Nonnennabel, Prunkbohne, Riesenbohne, Schoko-Dalmatiner, Schwarzaugenbohne, Sojabohne, Spaghettibohne, Urdbohne, Wachtelbohne, Wildschweinchen, Yellow Eye, Zuckerbohne. Die Liste könnte man fortsetzen… Die Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten, sie heißen Fabaceae. Die Früchte bezeichnet man botanisch korrekt als Hülsen im Gegensatz zu den Schoten, […]
Das Geheimnis für ein besseres und längeres Leben
/in Ernährung, Lebensstil/von clDas Abendessen ist serviert. Großmutter Sally, munter und glücklich, steht vor ihrer ersten Mahlzeit seit einiger Zeit im Haus ihres Sohnes, das im Stil einer kalifornischen Ranch eingerichtet ist. Ihr Sohn Clyde ist ein gut situierter Viehzüchter, der die Kochkünste seiner Frau Lela ein wenig zu sehr liebt – Onkel Clyde glaubt an großzügiges Essen. […]